Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zajímavé

Sněhové řezy s čokoládou a šlehačkou/ Merinques with chocolate and cream

Když tenhle dezert začnete jíst, nadýchané sněhové řezy se změní ve směs šlehačky a rozmačkaných pusinek, takže výsledný efekt bude úplně stejný, jako kdybyste si do misek rovnou připravily skotskou mlhu. Kromě počátečního vzhledu má však tenhle dezert ještě jeden velký bonus. V pusinkovém těstě se tentokrát ukrývají kousky čokolády.

This dessert look marvelous when you just look at it, but when you start consuming it, you certainly obtain a mixture of cream and crushed merinques spread on you dessert plate. Just like classic Scotch mist. So, what's the use of spendig time on such a comlicately looking thing? I'll tell you why... It's chocolate hidden in the merinque plates.
Ingredience na sněhové pusinky4 bílky 230 g cukru, lžička octa půl lžičky kukuřičného škrobu  špetka soli tabulka hořké čokolády Postup

Troubu předehřejeme na 130˚C. Čokoládu nasekejte na kousky. Bílky se špetkou soli začneme šlehat elektrickým šlehačem. Cukr smícháme se škrobem a postupně ho přidáváme k bílkům…

Nejnovější příspěvky

Brusinková vodka/Cranberry Vodka

Zmrzlinové variace/ Ice Cream Variations

Salát z vodního melounu s balkánským sýrem/ Wattermelon Salad with Feta Cheese

Variace na Eton Mess/ Eton Mess Variation

Domácí jahodová zmrzlina/ Strawberry Ice Cream

Jahodové mufiny s bílou čokoládou/Strawberry Muffins with White Chocolate

Foccacia

Skotská mlha/ Scotch Mist

Jak nepéct větrníky/ How Not to Bake Choux Pastry

Sváteční játrová paštika se šalvějí a whiskey/ Chicken liver pâté with Whiskey and Sage