Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zajímavé

Babiččin pudinkový koláč/ Gradma's Custard Pie

Existují jídla, která jsou společná snad všem kuchyním světa. Snad každá země má svou variantu pudinkové koláče. Dlouho jsem ho připravovala podle opravdu osvědčeného staromódního receptu, ale poslední  dobou to u mně vyhrává takhle italská verze doplněná bílou čokoládou. Recept pochází z kuchařky Dolce Vita Italky Elenory Gallaso.

Some dishes can be found in almost every cuisine around the world and custard pie is one of the finest example. Although I really love this old-fashionable and easy recipe, this Italian version by Eleonora Gallaso with white chocolate is slowly gaining the position of my custard pie favorite.



Ingredience Těsto 400 g hladké mouky 150 g krupicového cukru kůra z jednoho citronu 20g studeného másla nakrájeného na kostky 4 žloutky špetka soli Pudinková náplň 4 žloutky 500 ml mléka 50 g hladké mouky 150 g krupicového cukru kůra z jednoho citronu 50 g bílé čokolády Dokončení 50 g bílé čokolády nastrouhané nebo v hoblinkách asi 50 g moučkového cukru vlašské ořechy Pos…

Nejnovější příspěvky

Granita/Grattacheca

Tuňákové sendviče s karamelizovanou cibulí a chipsy/ Tuna sandwiches with caramelized onion and chips

Horká čokoláda s whisky/Hot Chocolate with whiskey

Pravá marmeláda z pomerančů/ Orange Marmelade

Sněhové řezy s čokoládou a šlehačkou/ Merinques with chocolate and cream

Brusinková vodka/Cranberry Vodka

Zmrzlinové variace/ Ice Cream Variations

Salát z vodního melounu s balkánským sýrem/ Wattermelon Salad with Feta Cheese

Variace na Eton Mess/ Eton Mess Variation

Domácí jahodová zmrzlina/ Strawberry Ice Cream